たくあん漬など、お漬物に欠かせないのが
「 サンケスト 」です。
サンケストは
炭酸カルシウムですので、本漬け時に加えますと、
漬け物に 酸が生じてくると、順次、中和をしますので
漬け物が、すっぱくなりません。
結果、痛まないので、長く、おいしく食べれます。
と同時に、カルシウムですので、体に良い ・・・
チョッとひと手間
「 サンケスト 」を 加えましょう。
漬けものには、4斗 60Kgに 50gを 1袋
味噌作りには、2斗 30Kgに 500gを 1袋
試してみられる事を、おすすめいたします。