諫早生活食品工業株式会社

甘酒を　自分で作ってみませんか？
電気釜でできます。
甘酒を　毎日のお料理に　砂糖の代わりに使うと
味にコクと深みが　出てくるので
喜ばれますよ。

　　　甘酒の作り方
乾燥米麹２００ｇ　
もち米ご飯２００ｇ
湯冷まし６００CC
◎ご飯を６０度位までさまし、
　電気釜に材料を入れ、混ぜ合わせます。
◎夏は蓋を開けたままで、上に綿ふきんをのせ
　冬は保温のスイッチなどでこまめに調節し
　温度を５０度〜６０度に保ちます。
◎１０〜１５時間で、出来上がります。
◎冷蔵庫で保存してください。
　６５度で菌が、死滅しますので、ご注意下さい。
　お好みで牛乳、レモン汁、生姜汁等を加えます。
　麹菌は生き物ですので清潔にお取り扱い下さい。

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#発酵食品　#麹菌　
#食卓に笑顔を　#昔ながらの自然の力で支えます

お醤油の老舗から、アレルギーの方へ　朗報です。
10年かけて研究された、夢の　醤油です。
アレルゲン　27品目を　含んでいません。

そら豆と食塩だけで作った　醤油風調味料ですので
かけ醤油、煮物、刺身、寿司など
いろんなお料理に　安心して　お使いいただけます。

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小豆島からの贈り物

地中海の風　スペイン製造の
　オリーブオイルを100％つかった
　　ガーリックオイルです。
香川県産ニンニクを100%　使いました。

オリーブオイル　といえば　スパゲティですね。
それ以外にも、いろんな炒め物に、サラダに　と
あなたの腕次第　！！

美味しいお料理を　作ってください。

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黄金を使って
　冷蔵庫で　酢漬けをしてみませんか？
大根　１Kgなら　お宅の冷蔵庫で　
　おいしい酢漬けが　できますよ。

大根　　　 １０　Kg
食塩 5％ ５００　g
黄金(ウコンの袋)1/3 １５　g
黄金(色の袋)　1/3 １.３ｇ
食酢 ２４００cc〜１８００　 cc
みりん ６００ cc
砂糖又は蜂蜜 １８００　cc


大根を洗い、食塩で荒漬けし、３日で水を捨てます。
黄金を調味料とよく混ぜます。
黄金は少し多めに入れると、おいしくなります。
食酢の分量は加減してください。
大根を並べ、調味料をかけます。
時々大根を並び替えて、数日から食べ始めます。
唐辛子、生姜、ユズ、シナモンパウダーなど加えて、
お好みで楽しんでください。
きゅうり、なす、人参、白菜、かぶ、
いろんな野菜で、お試しください。
食卓に笑顔を　昔ながらの自然の力で　支えます。

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#唐辛子　#きゅうり　#なす　#かぶ　#冷蔵庫　#諫早生活食品

お正月の生け花を　飾りました。
縮緬の葉ボタン、アイリス、スプレーカーネ、しきみ、南天
無難な　デザインに　出来上がりました。

今は、色とりどりにきれいにアレンジされた花が
販売されていますが
やはり自分で生けた方が、自己満足ですが
いい気持ちです。

写真を撮り終わって、
炊事しているときに気づきました。
水引などの正月飾りは、
何も付けていなかった！！

あ〜と〜で　！！
飾っておきましょう。

　掛け軸のカレンダー　　6か月
　バブルの頃　取引からいただいたものです。
　12か月　 丸山応挙作の　絵が描かれています。
　6か月　　日本の心　各派　管長　師家
　　　　　　墨蹟


　干支の風呂敷です
　食卓の　テーブルセンターとして使っています。

お正月には　・・・
元旦には　食べることの準備以外に
「仕事など何もしてはいけない。」と言われました。

大みそかに、寝具や衣類は、すべて新しいものに交換して
おせち、お雑煮などの食べ物も、正月用の食器も
　すべて暮れのうちにすべて　準備をすませます。
元旦は、窓も、戸棚も、タンスも　開けてはいけない。
と言われてきました。

正月の服装に着替えて、家の中のカレンダーの表紙をめくって
神棚、仏壇、三宝さん、事務所の鏡餅でお参りします。
食卓に座り、おめでとうございます　の挨拶をして

お屠蘇で　乾杯。
おせちをいただきます。
それから　着物を着て、神社にお参りに行きました。

昼間は、トランプ、花札、百人一首、ゲームなどをして遊びました。

その習慣を、次世代に引き継がなければ、と思いながら、
なかなか　思うようにはいきません。

私たちが子供のころには、そのほとんどを、
母が　行ってきたのですね。
昔の人は　偉かったのだな〜　と思います。
炊事、洗濯、掃除、すべての道具が
今とは異なっていて、
時間も、労力もかかっていましたしね。　　

毎年、同じことを考え、
昔の人の苦労を　思い描いています。

本年も　お引き立てのほど
　よろしくお願いします。

令和4年　新しい夜明け　
　おめでとうございます

昨年は、新型コロナで、会合、イベントなど
　大きな影響がありました。
zoomがないものには　参加しないと決めたりもしました。
今年は、コロナを収束させて
　新しい気持ちで　一年を過ごしましょう。

私事では、年末に　スマホの具合が　悪く
30日朝には　完全に　ダウンしてしまいました。
画面が　真暗く何もできない状態です。
　放置していたら、無事回復しました。

夕刻、ドコモで相談　新年早々に　スマホを　購入いたします。
ドコモの　上野様、担当の女性の方、ありがとうございました。
同友会の　馬場様　ご心配をおかけしました。

これで、「正月から、電話帳の　手入力」という
　悲惨な　お年始を　回避できました。

みんな、スマホに　頼り切った生活をしていますね。
　反省いたしましょう。

今年は、念願のHPをUPします。
　池田様　よろしくお願いします。

新商品も、考えていますので、
　業績の回復を目指し、「経営指針」の講習も
頑張って　勉強いたしましょう。
　宇土様　今年も　ご指導をよろしく　お願いします。

さあ　新しい　スマホで　
　幸先の良い　出航ができそうです。
皆様も、良い　一年を　お過ごしください。