諫早生活食品工業株式会社

久しぶりに、倫理法人会のモーニングセミナーに、zoomで参加しています。
江戸しぐさについて、宮崎牧子氏の講話です。

江戸しぐさは、江戸という田舎に町ができて急に大勢の人が全国から集まり、ひしめいて暮らし始めたことから、できてきた考え方、思いやり、行動です。言葉も、考え方も、行動も全く異なる人が一緒に暮らすのに必要なのが「江戸しぐさ」です。

以前読んだ本には、今日本は、グローバル化で、江戸と同じ環境におかれていますので、現在には「江戸しぐさ」の考え方が必要です。と書かれていました。

＃江戸しぐさ　＃宮崎牧子　＃江戸しぐさ伝承普及会　
#倫理法人会　#美しい心　＃すみません　＃ありがとう

今日、お得意様かお問い合わせがありました。
「40リットル入る袋がありますか？」

詳しくお聞きしてみますと、
「ポリの桶の中に、ポリ袋を敷いて使います。
桶には40リットルと書いてあります。」
という事でした。
「2斗ポリ袋には、36リットルと記載していますが、
桶に会う大きさかどうかは、ポリ袋の幅の寸法を2倍してください。
そして、ポリ桶の上の口の　円周を測って袋の寸法と比べてください。」
とお答えしました。

当社の漬物ポリ袋は、既製品のポリ袋よりも、一回り大きくしていますが、
袋の中に入れる品物の種類によったり、
口の括り方によったりで、必要な大きさに　差が出てきます。
ポリ桶も、多くのメーカーからいろんな大きさのものが販売されていますので
口の幅や深さなどの実寸を測って　お使いください。

#漬物ポリ袋　#漬物用ポリ桶　#円周　#一回り大きい　
＃食卓に笑顔を　#自然の力で支えます

醤油の老舗から　朗報です。
アレルギーの方のために、作られた醤油です。
小麦や大豆を使わないで　そら豆と塩だけで作られました。
10年もの永〜い年月をかけて　やっと完成しました。
ぜひ　試してください。

#アレルギー　#そら豆　#そら豆醤油　#アレルギー表示27品目　
#醤油の老舗　#食卓に笑顔を　#自然の力で支えます
　

事務所におひな様のタベストリーを　飾りました。
ちょっと早めですが、毎年楽しみにしています。

＃おひな様　＃お節句　＃壁飾り

先ほど、ＮＨＫ「おはよう日本」で
京都の料亭の若手経営者たちが　新型コロナ対策として
室内の換気に取り組んでいる様子が　映っていました。

二酸化炭素濃度を測る機械を置いて　
数値を見て、換気を行うというものです。

二酸化炭素濃度が　1000を超えると　窓を少し開けます。
すると　数分で　800　から　600までに　下がります。
まさに、温度計や　湿度計　と同じ感覚で　
空気の汚れ具合がわかるのですね。
若手経営者が、簡単でできる良いことに取り組んでいらっしゃいますね。

新型コロナに関して、定期的に　窓を開けるように
との指導がなされています。
小まめに　実行しましょう。

二酸化炭素濃度計測機は　
お値段は　おいくら位するのでしょうか？

#ＮＨＫ　#おはよう日本　#新型コロナ　#若手経営者
#二酸化濃度計測機　#換気　
#食卓に笑顔を　#自然の力で支えます

お料理のお供に、手作りの塩こうじをどうぞ。
おうちご飯の味付けに、塩こうじを使えば、
胃腸にも優しくなりますよ。

乾燥米こうじ　200g　塩　60g　　湯冷まし　300C

米こうじを両手でもみほぐし
塩を混ぜて、両手で握りこみます。
沸騰させて　６０℃に冷まし更にすり合わせます。
常温で日に１回混ぜて、7〜10日で出来上がり。
冷蔵庫にいれて保存します。

料理に、塩の代わりに使うと　味にコクと深みが出てきます。
もちろん、肉や魚の下味付けにも、お使いください。

　＃塩こうじ　＃乾燥米こうじ　＃塩の代わりに　＃肉魚の下味
　＃発酵食品　＃麹　＃整腸作用
　＃手作り　＃食卓に笑顔を　#自然の力で支えます

甘酒を　自分で作ってみませんか？
電気釜でできます。
甘酒を　毎日のお料理に　砂糖の代わりに使うと
味にコクと深みが　出てくるので
お料理の達人になった気分に　なってきます。


　　　甘酒の作り方
乾燥米麹２００ｇ　もち米ご飯２００ｇ
湯冷まし６００CC
◎ご飯を６０度位までさまし、
　電気釜に材料を入れ、混ぜ合わせます。
◎夏は蓋を開けたままで、上に綿ふきんをのせ
　冬は保温のスイッチなどでこまめに調節し
　温度を５０度〜６０度に保ちます。
◎１０〜１５時間で、出来上がります。
◎冷蔵庫で保存してください。
　６５度で菌が、死滅しますので、ご注意下さい。
　お好みで牛乳、レモン汁、生姜汁等を加えます。
　麹菌は生き物ですので清潔にお取り扱い下さい。

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#発酵食品　#麹菌　
#食卓に笑顔を　#昔ながらの自然の力で支えます

たくあん漬の素　黄金は、
現在、２斗用（３０ｋｇ）が、主流になっています。
昔は、漬けた沢庵の出来上がりの色が
柿色や、オレンジ色でなければ、売れなかったのですが
現在は、黄色、レモンイエローが好まれます。

皆様、意外に思われるのですが
同封の色素の分量を加減することで
オレンジ色から、レモンイエローまで、色が調整できます。

「たくあんの色」も別売りしていますので
ご家庭のお好みに合わせて、
黄色の色合いを加減して、試してみて下さい。

#たくあん漬の素　#黄金　#４斗用　#２斗用
#レモンイエロー　#オレンジ色　#たくあんの色
#食卓に笑顔を　#自然の力で支えます

白菜がおいしい季節です。
新鮮な白菜を、毎日つけて　毎日食べましょう。
ヤマモの白菜漬の素は、
唐辛子、昆布入り。
甘味はハーブの甘草を使用しています。
漬物に含まれる乳酸菌は、胃や腸を活発にしてくれます。

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#食卓に笑顔を　#昔ながらの自然で支えます

実はかんたん！今年はおうちで漬物生活
　　あさいち2021年1月13日

マイぬか漬にはまっている人が増えています。
　大湯みほさんは肌荒れに困っていましたが、
　ぬか漬を毎日食べて、スッピンに自信が
　持てるようになりました。
　きゅうり、人参、ピーマン、玉ねぎ、
　かまぼこ、茹で卵、ブロッコリーの茎、
　リンゴなど何でも入れます。

ぬか漬の野菜を、
　ポテトサラダ、サンドイッチ、シチューに使いましょう。
　漬物由来の乳酸菌は、胃腸内の滞在時間が１０時間と長く、
　腸内の悪玉菌の繁殖を抑えて、腸が活発になり、便通がよくなります。

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