諫早生活食品工業株式会社

今日、諫早文化会館で　社会福祉大会が開かれました。
表彰の後「地域で取り組む　学習支援」の講演。

そして、掛屋剛志さんの独唱、ピアノ演奏、
エレクトーン演奏の後は、段ボールをたたいて？
思いもよらない音色が響きます。

澄んだ　歌声、自分で作曲したピアノ曲の演奏、
出生時からの障害と病気の
音楽が好きな剛志君を、見守ってこのように育てた
ご両親のお気持ちと、人知れないご努力。

ただただ、感動！！の　ひと時でした。

米こうじ乾燥　いさはやのいのち　です。
塩こうじで　お料理の腕　ＵＰを　！！
　
　塩こうじ(米こうじ)の作り方

乾燥米こうじ２００ｇ　塩６０ｇ　湯冷まし３００ｇ
1　米麹を両手で、しっかり、もみほぐします。
2　塩をまぜ、両手で、握り込みます。
3　握った手の形が、残る位になると、湯冷ましを入れて
　　手のひらで、よく、すり合わせます。
4　常温で、１日に１回、かき混ぜます。
5　７日〜１０日で、出来上がります。
6　冷蔵庫で、保存してください。

最後に、フードプロセッサーで、すりつぶすと、
　なめらかになり、よりおいしく食せますよ。
料理の隠し味として、お楽しみ下さい。

日本の発酵食品で作った醤油こうじで
　おいしいお料理を　楽しみましょう。　

醤油こうじの作り方

材料　乾燥米麹　200ｇ　濃口醬油　300?
1　米こうじを大きめのボールに入れ、両手でよく揉み合わせます。
2　上記に濃口醤油を加え、醤油が濁りトロミが出るまでしっかり揉み合わせます。
3　密封容器に移して密封し、常温で１日に１回かき混ぜます。
4　夏は１週間、冬は２〜３週間、発酵させます。
5　冷蔵庫で　保存してください。
　麹菌は生き物です。衛生にお気をつけください。

最近は、自分でホームページを作っています。
　初めて使うソフトで、全くわからない中、
二人の方から教えていただきながら
　大体のデザインが出来上がりました。
後は、商品の説明などを入力しながら
　微調整をしてゆきます。

昨夜、「ナニコレ珍百景」　
佐賀県多久市の町内放送で　毎日時報の時に
　論語が、
２フレーズの　短い言葉で、毎日数回
　月替わりで放送されています。！！

道行く　子供も、お年寄りも、
　酔っぱらった　お兄ちゃんたちも　皆
　　　論語を　即　言えます。
すごいですね　！！

会津では今も、武士道の言葉が尊敬されていると
　聞いていましたが　・・・

道徳　倫理　身だしなみ　エチケット　・・・
　言い方は　違っても
人の道は　大切に　いたしましょうネ。

今から高菜がシーズンです。
　新しい高菜は、新漬けで楽しみましょう。
高菜は、βカロチンをはじめとして
　ビタミンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＫ　等々
ビタミンがたっぷりなので
　高血圧や、動脈硬化予防の予防にもなります　

高菜漬は、野沢菜、広島菜と並んで
　日本三大漬け菜といわれています。
新漬けは、数日漬けたもので
　古漬けは、一年ほど浸けたものです。

今日は　小寒　・・・　
　これからの寒さに向かって
　　頑張ってゆきましょう。

　2019年
明けましておめでとうございます。





平成最後の年　
　と言われながら、2019年が　明けました。
皆様にとりまして　
　素晴らしい　思い出の年になりますようにと
　　願っています。
　　

大晦日、ゴミ焼却場では１時間も！！











大晦日、最後のごみを捨てに行きました。
先週土曜日に、午前中、行けなかったので
今日、午前中にと　行きましたが
焼却場のかなり手前から、渋滞して進みません。
整理の職員さん？　も多数。

やっと、門に入れたと安心しましたが、
　それからが、素晴らしい！！　
　　初体験です。
場内を、グルッ〜と　一周しました。

渋滞から、門を出るまでに
　１時間も　かかりました。
ああ〜　・・・

職員のかたが
「毎年混むけれど、こんなことは、初めてです。」　と。
皆様方、お疲れ様でした。

新年の　心がけ　は
何事も、早め、早めに　動きましょう　ネ。

皆様、来年もよろしくお願いします。
よいお年をお迎えください。

いよいよ　年の瀬も押し迫ってきました。
　大掃除には、大きなポリ袋が　大活躍します。




規格ポリ袋よりも　厚くて一回り大きい　特注品です。
　サイズに合わせてお使いください。

ポリ袋　種類 　 厚さ　　　幅　　　深さ　

４斗ポリ袋 　0.065mm × 90cm ×120cm
　　７２リットル
２斗ポリ袋　 0.065mm × 71cm × 85cm
　　３６リットル
１斗ポリ袋 　0.065mm × 55cm × 70cm
　　１８リットル
５升ポリ袋 　0.065mm × 45cm × 60cm
　　　９リットル
３升ポリ袋　 0.065mm × 38cm × 53cm
　　　５.４リットル

黄金の季節になりました。
二斗用は、30Kg　四斗用は、　60Kg　です。
最近は、黄金で、酢漬けを漬ける奥様が増えています。