高菜漬は、昔から、九州地方で
緑黄色葉物の 漬物として 保存食で、おなじみです。
春、3〜4月頃にかけて、
高菜漬の素 をお使いいただいています。
緑黄色野菜が不足しがちですので
高菜漬の、緑色鮮やかな「新漬け」のうちに、食べて
ビタミンの補給を 致しましょう。
一年漬けた 「古漬け」は、乳酸発酵しますので、
独特の風味がでてきます。
新漬けも古漬けも、チャーハンにしますと
どちらも、おいしく食べていただけます。
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