黄金を使って
冷蔵庫で 酢漬けをしてみませんか？
大根 １Kgなら お宅の冷蔵庫で
おいしい酢漬けが できますよ。
大根 １０ Kg
食塩 5％ ５００ g
黄金(ウコンの袋)1/3 １５ g
黄金(色の袋) 1/3 １.３ｇ
食酢 ２４００cc〜１８００ cc
みりん ６００ cc
砂糖又は蜂蜜 １８００ cc
大根を洗い、食塩で荒漬けし、３日で水を捨てます。
黄金を調味料とよく混ぜます。
黄金は少し多めに入れると、おいしくなります。
食酢の分量は加減してください。
大根を並べ、調味料をかけます。
時々大根を並び替えて、数日から食べ始めます。
唐辛子、生姜、ユズ、シナモンパウダーなど加えて、
お好みで楽しんでください。
きゅうり、なす、人参、白菜、かぶ、
いろんな野菜で、お試しください。
食卓に笑顔を 昔ながらの自然の力で 支えます。
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