ミニ黄金は、
たくあんの 大根 10Kg用として
漬けるように作りました。
黄金と同様に漬けて おいしく頂いてください。
また甘酢漬用としても お楽しみください。
作り方は
┗大根を食べやすい大きさに切ります。
┗容器に入れて、食塩を混ぜます。
┗2日間荒漬けして、汁を捨てます。
┗食酢、みりん、砂糖（蜂蜜）を混ぜた中に、
┗ミニ黄金を入れ、よく混ぜます。
┗大根に絡めます。3日で味が染みます。
時々かき混ぜてください。
きゅうり、かぶ、なす、にんじん等、
いろいろなお野菜を 漬けてください。
そして、わかめやメカブなどの 海藻類なども。
酢漬けができるものなら、
何にでも 試してください。
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