おなじみの黄金で
大根の酢漬けをしましょう。
きれいな黄色に漬っているのは、白大根。
赤色は、なんと、紫大根です。
1 大根 １kg 食塩 50g
荒漬けして３日で 汁を捨てます。
2 食酢 250cc〜180cc みりん 60cc 砂糖 180g
黄金（ウコン粉の袋と色の袋を混ぜたもの） 2g
よく混ぜた液に 黄金を溶かし込み
大根を漬け 3日位〜数日間でお食べ下さい。
生姜、唐辛子、ユズ シナモンパウダーなども
お好みで お使いください。
#大根 #たくあん #白大根 #紫大根 #酢漬け
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2022年12月04日
黄金で甘酢漬を
おなじみの黄金で
大根の酢漬けをしましょう。
きれいな黄色に漬っているのは、白大根。
赤色は、なんと、紫大根です。
1 大根 １kg 食塩 50g
荒漬けして３日で 汁を捨てます。
2 食酢 250cc〜180cc みりん 60cc 砂糖 180g
黄金（ウコン粉の袋と色の袋を混ぜたもの） 2g
よく混ぜた液に 黄金を溶かし込み
大根を漬け 3日位〜数日間でお食べ下さい。
生姜、唐辛子、ユズ シナモンパウダーなども
お好みで お使いください。
#大根 #たくあん #白大根 #紫大根 #酢漬け