ちょうど赤シソの季節なので、シソジュースを作りました。おいしくできましたよ。
材料は、赤しその葉 100g 水 1.8リットル 砂糖 600〜700g クエンサン 20g です。
作り方は、１．赤しその葉をきれいに洗います。 ２．鍋に湯を沸騰させて、シソの葉を入れ、かき混ぜて煮だします。赤い葉が緑色に変わったら、シソの葉を取り出し絞り汁も鍋に戻します。 ３．砂糖とクエンサンを加えて、よく溶かします。 ４．粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。５．水やソーダ水で2〜３倍に薄めて、氷を浮かべて下さい。
うだるような暑さの中、手作りのジュースで、元気を、取り戻しましょう。
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