諫早生活食品工業株式会社

ちょっと辛みがあって、ご飯のお供には、高菜漬。
冬から春にかけて、漬けるおいしい漬物です。
ビタミンの豊富な高菜は、永く親しまれてきました。緑色のきれいな新漬のうちに、いただいてください。

たくあん漬の素「黄金」　と「高菜漬の素」です。
自家菜園で、大根や高菜を栽培して、自分で漬ける。
そして、親戚や知り合いにお分けする。
それを楽しみに　嬉しそうにお話されます。
最近は、聞き及んで近畿、関東からもお問い合わせをいただきます。
嬉しいことですね。
　#食卓に笑顔を
　#たくあん漬の素　#高菜漬の素　#黄金　#自家菜園　#大根　#高菜
　

毎日のお料理に、醤油の代わりに、醤油こうじを使って試してみませんか
お料理にコクと深みが出て　腕前がワンランク　アップしますよ。


醤油こうじの作り方

材料　乾燥米麹　200ｇ　濃口醬油　300ｃｃ
1　米こうじを大きめのボールに入れ、両手でよく揉み合わせます。
2　上記に濃口醤油を加え、醤油が濁りトロミが出るまでしっかり揉み合わせます。
3　密封容器に移して密封し、常温で１日に１回かき混ぜます。
4　夏は１週間、冬は２〜３週間、発酵させます。
5　冷蔵庫で　保存してください。
　麹菌は生き物です。衛生にお気をつけください。

永年、ご愛用頂いている　たくあん漬の素「黄金」です。
本当にありがたいですね。今、たくあん作りの最盛期です。
中には２袋入っています。うこん粉が主体の袋と、オレンジ色の袋です。シールを張ったオレンジの袋は、黄色４号という食用色素で、公的機関で検査を受けた合格証のシールです。
　#たくあん漬の素　#黄金　#黄色４号　#うこん粉
　#検査合格シール

頂き物の観葉植物　ベンジャミンに　実がなりました。
以前から持っていた、斑入りのベンジャミンには、実がなったことがないので、感動してうれしくなりました。

みなさん、観葉植物を飾っていらっしゃいますね。葉が　つやつやしていると、素敵だなと思います。
事務所の頂き物の　幸福の木が　夏過ぎから艶がなくなってきました。
葉水をかけてみようと思い、特に、葉の裏側からかけてみました。数日して、艶が出てまいりました。　嬉しいですね。
続けることが　大事。　冬場は乾燥するので、頑張って　続けましょう。

古い　湿度計と　糖度計　です。
前回の湿度計とは異なり、馬毛の伸縮によって湿度を測るものです。人毛をつかったものもあります。
糖度計は、丸い穴に　果汁などを垂らして、屈折によって計ります。最近の物は、原理は同じですが、デジタルが　組み込まれている商品が多いですね。

　#湿度計　　#糖度計　　#果汁　　#馬毛　　　

アルコールランプと　ばね秤　です。

私たちが、懐かしい　と思っているものでも
見たことがない、知らないという方も多いのでは
と思って載せています。
大正、昭和、平成　そして令和。
ＴＶでも「世代の差」が取り上げられていますね。


#アルコールランプ　#ばね秤　

事務所の片付けをしていて、昔の道具が、いろいろ出てきました。温湿度計だけでも種々ありました。
まず、摂氏の球式温度計。
摂氏の球式温湿度計。片方の球にガーゼを巻き、水を入れて、２本の温度差で湿度を計ります。
湿度表がついているものもあります。
摂氏華氏温度計も出てきました。
半世紀以上使っていたものです。
アナログは、長持ちしますね。
　#乾球温度計　#乾球温湿度計　#湿式温度計　#湿式温湿度計　
　#摂氏　#華氏　#アナログは長持ち

事務所の片付けをしていると、いろんなものが出てきます。
昔の　上皿天秤や、上皿さお秤もありました。

そういえば、昔、漁師や農家のおじさんおばさんが、魚や野菜を販売するのに使っていたと同じ、さおばかりも、見つかりましたね。
木製棒秤って言うそうです。幼いころの記憶が懐かしく思い出されました。
　
　#上皿天びん秤　#上皿さお秤　#木製棒秤