諫早生活食品工業株式会社

　炭酸カルシウムについて






「サンケスト」は炭酸カルシウムです。

炭酸カルシウム、食品添加物使用基準等一覧表

※　品名　・・・　炭酸カルシウム
※　主要用途 ・・ 強化剤、醸造用、食品製造用
※　使用基準として、
　使用量の最大限度量は、
　対象食品　・・・
　　チューインガムにあっては・・・カルシウムとして、10％
（特別用途食品を除く）
　　一般食品にあっては・・・・・・カルシウムとして　1.0％
　（特別用途食品を除く）

　使用制限 ・・・　食品の製造又は加工上必要不可欠な場合
　　　　　　　　　　及び栄養目的に限ると定められています。

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炭酸カルシウム　　化学式　CaCO3
カルシウムの炭酸塩
大理石や、石灰石、方解石、貝殻などの主成分
無色、無臭、無味の粉末、または結晶
酸により、分解し、二酸化炭素を発生する。
肥料（酸性土壌の中和）、ゴム（充填剤）、塗料、顔料、
製紙、歯みがき粉などの用途に用いられます。

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サンケストが、「漬物の　酸味を　消します。」
というのは、上記の「酸により分解し、二酸化炭素を発生する。」
の反応によるものです。

こんなことを書いていますと
高校時代を、想いだしますね　〜！！
　　受験生　！　ガンバレ　！！