熱中症が話題になっていますが、先ほどは急に突然にスコールのような雨が降ってきました。今年のようなこんな時期には、味噌麹作りは温度管理が難しいので、ご注意くださいネ。
味噌をたくさん作る方向けには、「白味噌菌２斗用」(３０Kg)の10倍量の「白味噌菌（大）」をおすすめします。国産米を使って、上質の麹をつけた、種麹菌です。
おいしい手作り味噌を、お試しください。
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