諫早生活食品工業株式会社

米こうじの甘酒を　食卓に　！！

乾燥麹の原料米は、厳選された上質の
　全粒米を使っています。
しかも　とても甘い甘酒ができます。

１　牛乳甘酒
　　甘酒　1　:　牛乳　1　入れると
　　とても甘いドリンクになります。
　　お好みで　シナモンパウダーや、
　　生姜を入れてお楽しみください。

２　コーヒーには　
　　コーヒーカップ　1杯に
　　甘酒を　ティースプーン　１〜２杯入れると
　　ほんのりと　甘くなります。

お料理に加えると、自然な甘みになり、
砂糖を使わないので、健康に役立ちます。

高菜漬は　昔から九州で　親しまれてきました。
葉物の保存食として　おなじみですネ。

緑黄色野菜は、不足しがちなので

新漬の緑鮮やかなうちに食べて
ビタミン類の補給をしましょう。　

アレルギーの方に「そら豆醤油」
醤油の老舗から、贈り物です。
大豆、小麦を使っていない醤油ですよ。
アレルギー表示対象27品目を
一切使用していないので、
安心してお使いください。

＃そら豆醤油　#アレルギー　#醤油　#小豆島　#アレルギー27品目　

11月に入りました。　　
　日本の年の暮れは忙しいですね。

そんな時には、新鮮なお野菜を
　手作りで、　たっぷりいただいて
　　胃腸も　休ませてあげましょう。　

＃ぬか漬けの素　＃白菜漬の素　＃一時間漬の素　
#唐辛子　#さや唐辛子　＃輪切り唐辛子　
＃食卓に笑顔を　＃自然の力で支えます

小豆島からの贈り物です。
ガーリックオリーブオイル　180ｇ
香川県産の　ニンニクを使用し
オリーブオイルに、ニンニクの味・香りが
しっかりとついています。

ガーリックトースト、
　パスタ、
　　ソテー　などに　人気です。

リピータが　多い商品　ですね。

＃小豆島　#オリーブオイル　#ガーリックオイル　
#ニンニク　#香川県産　＃高橋商店

早いもので、11月の声を聴き、いっきに涼しくなりました。
皆さん、体調はいかがですか？
沢庵漬のシーズンになってきましたね。
たくあん漬の「黄金」をよろしくお願いします。
主成分は、ウコン粉で、甘味や、調味料で味付けしています。
色素は別袋になっていますので、色加減は、好みで調整できます。

＃沢庵　＃たくあん漬　＃ウコン粉　#黄金　#甘味料　#調味料　

白味噌菌で　味噌作りするのは
　3日3晩　温度管理をするのが大変です。
乾燥米こうじや　乾燥麦こうじを使って
　お味噌を作ってみませんか？

麦こうじ又は米こうじ　１Kg
大豆　　　　　　　　　１Kg
塩　　　　　　　　　　500g
出来高　　　　　　 約　4Kg

新しいきれいな大豆を前日に洗っておき、
　柔らかくなるまで煮ます。
乾燥麹に　40度以下のお湯を手早く500cc混ぜ、
40分間戻します。

大豆は熱いうちに煮汁を切り、ペースト状につぶします。
大豆と麹をよく混ぜ合わせます。
容器を洗い、アルコール消毒し、
ポリ袋を入れ、底に塩一掴み入れます。

大豆を空気が入らないように、
おにぎり大の団子にして投げ入れます。
最後に塩をふりかけ、カビの発生を防ぎます。
ポリ袋の口を閉じ上に重しをします。
途中で上下を入れ替えて　天地返しをします。

約6か月で
　「あなたのお手製の味噌」が
出来上がります。
　
#乾燥麹　＃米こうじ　#麦こうじ　＃手作り　＃白味噌菌　
#大豆　＃塩　＃塩切り　＃天地返し

永年、ご愛用頂いている　たくあん漬の素「黄金」です。
　本当にありがたいですね。
今から、たくあん作りのシーズンを迎えます。
　中には２袋入っています。
うこん粉が主体の大きい袋と、オレンジ色の袋です。
シールを張ったオレンジの袋は、黄色４号という食用色素で、
公的機関で検査を受けた食品衛生法の
　合格証のシールです。

　#たくあん漬の素　#黄金　#黄色４号　#うこん粉
　#検査合格シール

いま　シーズンの、お味噌作りですが、
味噌作りに欠かせないのが、漬物用のポリ袋です。
四斗ポリ袋〜三升ポリ袋まで、ポリ桶の中に入れて使います。
大きく、厚いので　カビ防止や虫よけに最適。
下は、20枚入りで、各種そろっています。

心を込めて、乾燥米麹で作った
　手作りの甘酒や塩こうじは、
砂糖や、塩の代わりに
　いろんなサラダに　加えてもみませんか？
麹の力で　まろやかな　味加減になりますよ。
　自然の力で　健康を！！

＃おうち時間　＃乾燥米こうじ　＃甘酒　＃塩麴　＃麹の力
＃自然の力で健康を