諫早生活食品工業株式会社

小豆島からの　贈り物
ガーリックオイル
香川県産ニンニクを使い
オリーブオイルに　ニンニクのアジ香りが
しっかりと　ついています。

ガーリックトースト・パスタ・ソテーに・・・
リピーターが　多い商品です。

＃小豆島　＃ガーリックオイル　#香川県　
＃ニンニク　＃トースト　＃パスタ　

高橋商店のそら豆醤油は、
アレルギーに困っている方のために、
開発された　お醤油です。
アレルギー　27品目が入っていないので、
安心して、使っていただけます。

美味しいお料理を　楽しく　食べてください。

＃醤油　＃アレルギー　＃27品目　#そら豆醤油
　

今、冬場に白味噌菌が　売れています。

長崎県では、盆過ぎから　秋にかけてが
味噌作りのシーズンですが
最近では、道の駅　や　直売所に　
手作りの　味噌を　出荷している方が増えていて

お陰様で、冬場も　
白味噌菌を求めるお客様がいらっしゃいます。
ありがとうございます。

道の駅には　地元の人たちだけでなく
観光客の方たちも　大勢　見えますので
長崎県の、手作り味噌を、お土産として
買って帰られますので

とっても　うれしく思っています。

＃手作り味噌　＃道の駅　＃直売所　＃農産加工　＃観光客　＃白味噌菌　

お漬物が　酸っぱくなったことありますか？
　すっぱくならないように
　　サンケストを　加えてください。

サンケストは、カルシウムなので　
　体に　良くって
　　そして　漬物が　おいしく　食べられます。
いろんな漬物に　サンケストを　入れて漬けましょう。

漬物には、サンケスト50を　
　味噌作りにも、サンケスト500を
　　お使いください。

＃サンケスト　＃漬物　＃酸の中和　＃酸味防止　

最近、「たくあんの酢漬け」が流行っていますね。
店頭の小売でも、「酢漬けします。」
と言いながら、黄金を買ってゆかれます。

黄金で、数日間　大根を漬けて、
甘酢に浸けて食べます。

＃たくあん漬　#酢漬け　#黄金　＃うこん粉　＃ターメリック

塩こうじを手作りして、お料理に　プラスαを
こうじの力で　コクと深みが　でますよ。

乾燥米麹　200g　　塩　60g　湯冷まし　300ｇ

米麹をしっかりもみほぐします。
塩をまぜ　両手で握りこみます。
握った手の形が残るくらいになると
沸騰させて　60度にさましたお湯を入れて
手のひらでよくすり合わせます。
常温で　1日に1回　かき混ぜます。
7〜10日で出来上がります。
その後　冷蔵庫で保存してください。
お料理によっては、ミキサーですりつぶして下さい。

あとは　皆さんの腕次第　
洋風、和風　煮物に　サラダも　
いろいろと　楽しんでくださいね。

＃乾燥米麹　＃塩麴　＃洋風料理　＃和風料理　＃煮物　＃サラダ

いよいよ　12月が目前にせまってきました。
　今年は、コロナ　コロナ　の一年でした。
職場や　家の　片付けは　はかどっていますか？
　漬物用ポリ袋は、暮れの大掃除にも　大活躍です。

家電製品も、クッションや座布団も
　ぬいぐるみや、お子さんのおもちゃも
片付けるものは　み〜んな　ポリ袋に
　包んで収納しましょう。

分厚くて、大きくて、サイズも　いろいろ揃っています。

クリスマスのタベストリを　掛けて
　グべの実を　飾りました。
なんとなく、クリスマスっぽくなって、
　なんとなく、異空間な　感じになりました。
　

たくあん漬の　素「黄金」が　
　今、シーズン真っ盛りです。
永年にわたって　お使いくださり
　ありがとうございます。

黄金には、大きな　黄色い袋と
　小さな　赤い袋が　入っています。

大きな袋は、皆さんご存じ
　ウコン粉が入った　味の袋です。
小さな袋は、色の袋です。
　赤い色をしていますが、
　　たくあんを漬けると、黄色い色になります。

日本の発酵食品を　手作りしてみませんか？

＃たくあん漬　＃黄金　＃発酵食品　＃ウコン粉　＃色素
＃手作り　＃保存食　

高菜漬を一年漬けた古漬は、
　乳酸発酵して　独特の風味が出ます。
日本の発酵食品の文化は
　こんなところでも　生きています。

チャーハンや、サラダにと
　いろんな料理に　お使いください。

＃高菜漬　＃古漬　＃チャーハン　＃サラダ　
＃発酵食品　#日本文化　＃乳酸発酵