諫早生活食品工業株式会社

事務所の片付けをしていると、いろんなものが出てきます。
昔の　上皿天秤や、上皿さお秤もありました。

そういえば、昔、漁師や農家のおじさんおばさんが、魚や野菜を販売するのに使っていたと同じ、さおばかりも、見つかりましたね。
木製棒秤って言うそうです。幼いころの記憶が懐かしく思い出されました。
　
　#上皿天びん秤　#上皿さお秤　#木製棒秤

乾燥米こうじで手作りした　塩こうじで魚に下味をつけましょう。一晩下味をつけて、焼き魚に、煮魚に。
味に　コクと　深みが　出ます。
#食卓に笑顔を　#乾燥米こうじ　#塩こうじ

乾燥米こうじで作った　お手製の　甘酒や塩こうじで　
　煮物や　お煮しめの味付けをしてみましょう。
自然の恵みで　食卓に笑顔を

#高菜漬　は　昔から九州地方で　#緑黄色の漬物　として　おなじみです。
冬場は野菜が不足しがちです！！
　緑色鮮やかな、新漬のうちに食べて
コロナも　インフルも
　元気に乗り切って　ゆきましょう。

米こうじで、塩こうじを作って　
　魚や、肉料理を　おいしくしましょう。

米こうじを両手でもみほぐし、
　塩を混ぜて、塊になるまで握りこんだら、
　　湯冷ましを入れます。
常温で、１日に　１回　混ぜます。
　７〜１０日で　出来上がり。

発酵食品を　楽しみましょう。

サンケストは、炭酸カルシウムです。
漬物や味噌つくりの時に加えますと、
漬物の酸味を中和しますので、酸っぱくなりません。
体にも良いので、おすすめです。
ぜひ　お試しください。

アレルギーの方に「そら豆醤油」
醤油の老舗から、
大豆、小麦を使っていない醤油です。
アレルギー表示対象27品目を
一切使用していないので、
安心してお使いください。

小豆島からの贈り物
　ガーリックオリーブオイル　180g　です。
香川県産にんにくを使用して
　オリーブオイルに、にんにくの味と香りが
しっかりとついています。

ガーリックトースト・パスタ・ソテーなどに
　お使いいただき、
リピーターが多い商品です。

涼しくなって、新鮮なお野菜たちも、元気になってきます。
　私たちも、季節の野菜から、毎日　活力を頂きましょう。
ぬか漬けは、ビタミン類や、植物性乳酸菌の宝庫です・・・。
　キュウリ、大根、ナス、人参、白菜も、
何でも　漬け込みましょう。
　タッパーに入れて、冷蔵庫で、
毎日食べて、また漬けて・・・。
　元気に秋を　楽しみましょう。

今年は、災害や、新型コロナウイルスなど
いろいろなことが次々と　起こりました。
あっという間に、10月　・・・、
いよいよ　たくあん漬の黄金のシーズンがやってきました。
今、申込書の準備をしています。

家庭菜園を楽しんでいらっしゃる方も、
ステイホームなので、初めての手作りです、
という方も、皆さん

・・・　食卓に　笑顔を　・・・
昔ながらの生活を　見直してみましょう。