諫早生活食品工業株式会社

塩こうじを手作りして、お料理に　プラスαを
こうじの力で　コクと深みが　でますよ。

乾燥米麹　200g　　塩　60g　湯冷まし　300ｇ

米麹をしっかりもみほぐします。
塩をまぜ　両手で握りこみます。
握った手の形が残るくらいになると
沸騰させて　60度にさましたお湯を入れて
手のひらでよくすり合わせます。
常温で　1日に1回　かき混ぜます。
7〜10日で出来上がります。
その後　冷蔵庫で保存してください。
お料理によっては、ミキサーですりつぶして下さい。

あとは　皆さんの腕次第　
洋風、和風　煮物に　サラダも　
いろいろと　楽しんでくださいね。

＃乾燥米麹　＃塩麴　＃洋風料理　＃和風料理　＃煮物　＃サラダ

いよいよ　12月が目前にせまってきました。
　今年は、コロナ　コロナ　の一年でした。
職場や　家の　片付けは　はかどっていますか？
　漬物用ポリ袋は、暮れの大掃除にも　大活躍です。

家電製品も、クッションや座布団も
　ぬいぐるみや、お子さんのおもちゃも
片付けるものは　み〜んな　ポリ袋に
　包んで収納しましょう。

分厚くて、大きくて、サイズも　いろいろ揃っています。

クリスマスのタベストリを　掛けて
　グべの実を　飾りました。
なんとなく、クリスマスっぽくなって、
　なんとなく、異空間な　感じになりました。
　

たくあん漬の　素「黄金」が　
　今、シーズン真っ盛りです。
永年にわたって　お使いくださり
　ありがとうございます。

黄金には、大きな　黄色い袋と
　小さな　赤い袋が　入っています。

大きな袋は、皆さんご存じ
　ウコン粉が入った　味の袋です。
小さな袋は、色の袋です。
　赤い色をしていますが、
　　たくあんを漬けると、黄色い色になります。

日本の発酵食品を　手作りしてみませんか？

＃たくあん漬　＃黄金　＃発酵食品　＃ウコン粉　＃色素
＃手作り　＃保存食　

高菜漬を一年漬けた古漬は、
　乳酸発酵して　独特の風味が出ます。
日本の発酵食品の文化は
　こんなところでも　生きています。

チャーハンや、サラダにと
　いろんな料理に　お使いください。

＃高菜漬　＃古漬　＃チャーハン　＃サラダ　
＃発酵食品　#日本文化　＃乳酸発酵
　

米こうじの甘酒を　食卓に　！！

乾燥麹の原料米は、厳選された上質の
　全粒米を使っています。
しかも　とても甘い甘酒ができます。

１　牛乳甘酒
　　甘酒　1　:　牛乳　1　入れると
　　とても甘いドリンクになります。
　　お好みで　シナモンパウダーや、
　　生姜を入れてお楽しみください。

２　コーヒーには　
　　コーヒーカップ　1杯に
　　甘酒を　ティースプーン　１〜２杯入れると
　　ほんのりと　甘くなります。

お料理に加えると、自然な甘みになり、
砂糖を使わないので、健康に役立ちます。

高菜漬は　昔から九州で　親しまれてきました。
葉物の保存食として　おなじみですネ。

緑黄色野菜は、不足しがちなので

新漬の緑鮮やかなうちに食べて
ビタミン類の補給をしましょう。　

アレルギーの方に「そら豆醤油」
醤油の老舗から、贈り物です。
大豆、小麦を使っていない醤油ですよ。
アレルギー表示対象27品目を
一切使用していないので、
安心してお使いください。

＃そら豆醤油　#アレルギー　#醤油　#小豆島　#アレルギー27品目　

11月に入りました。　　
　日本の年の暮れは忙しいですね。

そんな時には、新鮮なお野菜を
　手作りで、　たっぷりいただいて
　　胃腸も　休ませてあげましょう。　

＃ぬか漬けの素　＃白菜漬の素　＃一時間漬の素　
#唐辛子　#さや唐辛子　＃輪切り唐辛子　
＃食卓に笑顔を　＃自然の力で支えます

小豆島からの贈り物です。
ガーリックオリーブオイル　180ｇ
香川県産の　ニンニクを使用し
オリーブオイルに、ニンニクの味・香りが
しっかりとついています。

ガーリックトースト、
　パスタ、
　　ソテー　などに　人気です。

リピータが　多い商品　ですね。

＃小豆島　#オリーブオイル　#ガーリックオイル　
#ニンニク　#香川県産　＃高橋商店