諫早生活食品工業株式会社

いよいよ「もういくつ寝るとお正月」という日になってきました。
皆さん着々と、正月の準備が進んでいらっしゃいますか？

長崎県では、味噌作りのシーズンは　
盆過ぎから　秋にかけてです。

農産品直売所で味噌を　販売する方は
もちろん一年中作っていらっしゃいますね。
自宅のお味噌を　冬に作る方もいらっしゃって
ご注文をいただいています。
ありがとうございます。

#味噌作り　#農産加工品　#手作り味噌　#もういくつ寝るとお正月
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白菜がおいしい季節ですね。
お野菜を、食物繊維を、いただきましょう。
毎日の食卓に　自然の味を　手作りで

唐辛子、昆布入り　
甘味は　甘草を使用しています。
辛いのがお好きな方には
別売りの唐辛子も　ありますよ。

#白菜　#白菜漬の素　#一時間漬　#食物繊維　#自然の味
#甘草　#唐辛子　#昆布　#諌早生活食品

大根の酢漬けが　お手軽に　冷蔵庫でできますよ。
おなじみの　黄金を使って　試してみませんか？

きれいな黄色に漬っているのは、
白大根を　黄金で　漬けたものです。
きれいな　赤色は、なんと、紫大根です。

3日間、塩で荒漬けをして汁を捨てます。
酢とみりんを
3　：　1　または、　4　：　1　にして
お好みで、砂糖かはちみつを　3　入れて
混ぜた液に　3日位〜数日間でお食べ下さい。
生姜、唐辛子、ユズ　シナモンパウダーなども
お好みで　お使いください。

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乾燥麹で　米味噌と麦味噌を作りましょう。
白味噌菌で　味噌を作るのは、大変です。
3日3晩掛けて、夜も寝ないで　
麹ができるのを　見守らなければなりません。
昔の人は、どこの家でも　自分で作っていました。
本当に　頭が下がります。

乾燥麹　1Kg　大豆　1Kg　塩　500g　使って
お味噌が　約　4Kg　出来上がりますので
ぜひ　お試しください。

ながーくご愛用いただいている　
たくあんの素　黄金です。
お客様から　信用　いただいているのだなー　と
感慨　ひとしおです。

黄金の中には　2袋入っています。
大きい　黄色い袋は　ウコン粉が主成分とした　味の袋です。
小さい　赤い袋は　色の袋です。
丸い証紙は、食品衛生法の検査に　合格したという証です。

大樽に漬けていた　昔ながらの漬け方から
冷蔵庫内でつけるようになった　現在の漬け方も
相変わらずに　お使いくださって

ありがとうございます。

#たくあん漬　#黄金　#うこん粉　#食品衛生法　#証紙　
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皆さんご愛用の　漬物用ポリ袋です。
年末になって、お部屋の片づけ、整理整頓にも
ポリ袋が　活躍していることと思います。
そんな　漬物用ポリには、意外な使い方が　ありますよ。

それは、けがをして、ギプスしたり、包帯を巻いたりして不自由な時
濡れるので　お風呂に入れませんね。

厚くて　大きく、サイズも５種揃っていますので
傷の場所に応じた　よい大きさのポリ袋を、選んでください。
水に濡れないように、注意をして
お風呂に　お入りください。

#漬物用ポリ袋　#年末　#部屋の片づけ　#入浴　#ギプス　#包帯

待望の自家製のシイタケの　初収穫です。
12月9日に購入して　1週間。
しいたけが　立派に　育ちました。

今夜は、水炊きにしましょう。

#自家製シイタケ　#初収穫　#キノコ　
　

昨夜、いさはや地域振興商品券を受け取りに、
観光物産コンベンション協会へ行きました。
そして　目の前　市役所前広場の　
灯りファンタジアを見てきました。
やっぱり、きれいですね〜。
小さな子供たちも　喜んで　駆け回っていました。
毎年、いろんな　飾りつけをして下さって
ありがとうございます。

#いさはや地域振興商品券　#観光物産コンベンション　
#市役所前広場　#灯りファンタジア　#うないさん　
#イルミネーション　

昨日と今日はとてもうれしいことがありました。
昨日は、東北の方から「YouTubeで　黄金　を見ました。」と言って注文をいただきました。
初めての方なのに　嬉しくて　すっかりおしゃべりさせていただきました。
そして、今日、YouTubeの中から「黄金二斗用」を使った　たくあん漬の漬け方を　従業員が見つけてくれました。
投稿して下さった　サーネル様、ありがとうございました。
今後も、ご愛用、よろしくお願いします。

＃黄金　＃YouTube　＃だいこん漬け方

シイタケとヒラタケを家で栽培しています。ネットで見つけて購入しました。
シイタケが簡単だということでしたが、
12月9日から、６日目です。
みるみる育って、昨夜でかなりシイタケらしくなってきました。
ヒラタケは、２週間くらいかかるそうです。
生き物が育つのを見るのは、うれしいものですね。
食べるのが　楽しみです。

＃シイタケ　＃ヒラタケ　＃キノコの栽培　＃おうちでキノコ