諫早生活食品工業株式会社

父 　大和富康が、
装丁して永年、保管していた　食品関係の冊子のうち
　澱粉工業学会誌を　ご希望の方にお譲りいたします。
古くは、昭和28年からのものが揃っています。
　戦後の食品に関する研究に 従事していらっしゃる方にとっては
　　価値があるものではないかと思っています。

5種類あるうちの一つ、　　　このブログに4月15日　投稿分です。

（1）澱粉工業学会誌
第1巻〜4巻　　　自昭和28年4月〜至昭和32年
第5巻〜8巻　　　自昭和32年〜至昭和36年
第13巻〜15巻　　自昭和41年〜至昭和43年
第16巻〜18巻　　自昭和43年〜至昭和46年
第19巻〜22巻　　自昭和47年〜至昭和50年

処分するには心苦しくて、今まで保管していました。
もし、関心がおありの方は、下記までご連絡　ください。
ＦＡＸ　0957-22-6817　　大和　宛

もうすぐ　男の子の節句も　近づいてきます。
5段飾りの　兜　と
　　宮参りの　衣装です。

シソ　（紫蘇）は、4月から種まき、5月に植え付け、
6月から9月まで収穫します。
シソには　チリメンジソ、マダラジソ、アカジソ、アオジソ、
カタメンジソ、チリアオメンジソなどがあり
食用には主に　赤紫蘇と青紫蘇を用い、
梅干しやジュースには、赤紫蘇を使います。

◇シソジュースの作り方
　　　赤シソ　100g　　　 　水　1.8ℓ
　　　砂糖　　600〜700g　　クエンサン20ｇ
　　シソを洗って、水気をふき取ります。
　　水を煮たててシソを入れます。
　　5分でシソを取り出します。
　　砂糖とクエンサンを入れかき混ぜます。
　　火を止めて、出来上がり。
　　飲むときに、2倍に薄め、氷を入れます。
　　お好みで、牛乳とはちみつ、焼酎、レモン
　　などを入れて　お楽しみください。

昔、父が取っていました小冊子が棚に並んでいます。
当時の父にとっては、大切なものだったのでしょう、
それぞれ、装丁して保管していました。
古くは、昭和28年からや、昭和40年からのものが揃っています。
戦後の食品に関する研究に従事していらっしゃる方にとっては
価値があるものではないかと思っています。
処分するには心苦しくて、今まで保管していました。
もし、関心がおありの方は、ご連絡　ください。
ＦＡＸ　0957-22-6817　　大和　宛

（１）澱粉工業学会誌
　　　　第1巻　　 昭和28年4月から
　　　　第18巻　　昭和46年まで

（２）農産加工技術研究会誌
　　 農林省　食糧研究所内　農産加工技術研究會
　　 第１巻　 昭和28年から
　　 第8巻　　昭和36年まで

（３）食品　　　食品科学研究会
　　　　 昭和36年から 昭和40年まで

（４）食品工業　　発行所　株式会社光琳書院
　　　　第八巻　　　Vol　8　　昭和40年から
　　　　第十二巻　　Vol　12　 まで　　
　　　　一部に、欠番があります

（５）日本食品工業学会誌　　株式会社　廣集社
　　　　第９巻　　昭和37年から
　　　　第35巻　 昭和63年まで

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空き地に一面に、黄色いタンポポの花
そして、いつの間にか広がってきた野生のいちごも
黄色い花を咲かせています。
実も、一個少し色づき始めています。
ふと、ハチが　・・・いた・・・。

暖かくなり、初夏を迎えると、弊社では、味噌菌の準備をします。
　味噌つくりには、白味噌菌と、田舎味噌菌をお使いください。
長崎県では、昔から田舎味噌菌（赤味噌菌）が主流でした。
　現在、白味噌菌が主流です。
醤油菌や甘酒菌もご愛用ください。
　いづれも、種麹菌です。
これを3日3晩寝かせて、麹を　作ります。

今年は、暖かかったり、寒かったり。
　今朝の室温は　10℃でした。
　　体調にお気を付けください。
とはいえ桜も葉桜になり、
　庭先では、芝桜や、モッコウバラが咲いています。
アスパラガスも次々と、芽が出て、ぐんぐん伸びてゆきます。

山菜、フキ、タケノコ、青菜、などのあく抜きには、
野菜を入れた湯が沸騰したら、
　タンサンを一つまみ入れると、
　　ジュッという音がして泡が引きあがります。

　タンサンを　使うと、料理がおいしくできます。

　「春風戸に逼って寒し」

　京都　相国寺派管長　
　梶谷大拙老師　止々庵

昔の　カレンダー　
日本の心　各派　管長・師家　「墨蹟」　より

冬の電気製品の片付けには　ポリ袋を












規格ポリ袋よりも　厚くて一回り大きい　特注品です。
　サイズに合わせてお使いください。

ポリ袋　種類 　 厚さ　　　幅　　　深さ　

４斗ポリ袋 　0.065mm × 90cm ×120cm
　　７２リットル
２斗ポリ袋　 0.065mm × 71cm × 85cm
　　３６リットル
１斗ポリ袋 　0.065mm × 55cm × 70cm
　　１８リットル
５升ポリ袋 　0.065mm × 45cm × 60cm
　　　９リットル
３升ポリ袋　 0.065mm × 38cm × 53cm
　　　５.４リットル