諫早生活食品工業株式会社

米麹は、日本では昔から　お酒や味噌など、
普段の食事に欠かせない材料として使われていますね。
世界各国でも、日本食の大切さが見直されていて、
うれしいことです。
乾燥米麹をいつも使って下さっている山中様が、
「この麹で甘酒を作ると、とっても甘くできます。」
と喜んで下さっています。お料理上手な奥さまです。
そんな言葉をお聞きすると、私も、嬉しくなってきました。
ありがとうございます。
ラベルの表示は、常に気がけていなければ、次々と、
表示法が変わってゆきますので、
この度、乾燥米麹のラベルを　リニューアルいたしました。
これからも、体にも心にも健康に良い発酵食を、
広げてゆきたいと思っています。
よろしくお願いします。

春大根の季節ですね。
たくあんを刻んで、チャーハンやサラダに混ぜてみませんか？　
いろんな料理に、アクセントとして、あなたの腕の見せ所です。
　　干し大根　　10g
　　ミニ黄金　　１袋
　　食塩　　　　500g
　　米ぬか　　　350g
　　サンケスト　8g
材料を混ぜて、3等分にします。
樽にポリ袋を張り、大根を並べます。
等分した材料を積み上げます。
口塩をまき、押し蓋と重石をのせ、ポリの口をしばります。
冷涼なところに置いて、20日位で食べ始めます。

＃春大根　＃ミニ黄金　＃たくあん　＃チャーハン　
＃サラダ　＃お料理上手　＃干し大根　＃サンケスト　

ＮＨＫあさイチで海鮮酸辣鍋の作り方を放映していました。
中国料理店の山野辺仁氏出演でした。

有頭エビ、帆立て貝柱、たら切り身、
高菜漬、トマト、白菜、パクチー、
それに、中華麺を使って、中華鍋で炒めて作ります。　
酸味が出た高菜漬が良い味になりますとおっしゃっていました。
今、店には　高菜が出ていますが、

去年の高菜が良いようですね。
海鮮酸辣鍋を作ってみませんか？

＃あさイチ　＃海鮮酸辣鍋　＃中華料理店　＃山野辺仁氏　
＃有頭エビ　＃帆立貝柱　＃中華麺　＃高菜漬　

漬物用のポリ袋は、
怪我のためにギプスや包帯をしている方にお勧めです。
入浴時に、うっかり濡らしては、大変です。
弊社では、漬物用ポリ袋の包装時には、
キズやシールの不良を、
一枚一枚、目視によって、チェックしています。
漬物用なので、水漏れや、虫の侵入がないように
注意して包装していますので
安心して、入浴にお使いください。
厚いうえに、大きさも各種ありますので
腕用、足用、身体半身用など部位によって
使い分けていただけます。
早く治癒されますように願っています。

漬物用ポリ袋は、暮れの片づけに　重宝します。
季節の家電製品や、ぬいぐるみ、おもちゃ、
クッションや敷物、リース等のクラフトなど。
いろんなものを、包んでください。

「でっぱりがたくさんあるごみを捨てるとき、
ごみ袋がすぐに破れたり、筋が入りますが
この袋は、厚いので、使ってみたいと思います。」
と言って　次回にも　また購入されました。　

＃漬物ポリ袋　#年末片付け　#季節もの　#家電製品
#おもちゃ　#クラフト　#ゴミ捨て　#諫早生活食品

おなじみの黄金で
大根の酢漬けをしましょう。
きれいな黄色に漬っているのは、白大根。
赤色は、なんと、紫大根です。

1　大根 １kg 食塩 50g
荒漬けして３日で 汁を捨てます。
2 食酢 250cc〜180cc みりん 60cc 砂糖 180g
黄金（ウコン粉の袋と色の袋を混ぜたもの） 2g
よく混ぜた液に 黄金を溶かし込み
大根を漬け 3日位〜数日間でお食べ下さい。

生姜、唐辛子、ユズ シナモンパウダーなども
お好みで お使いください。

#大根 #たくあん #白大根 #紫大根 #酢漬け

ミニ黄金は大根10Kg用で、お手軽に使ってください。
干し大根に　ぬかと塩、ミニ黄金を混ぜて
漬けこみます。
20日くらいで食べ始めてください。
サンケストを混ぜると、カルシウムが摂れますよ。

#ミニ黄金　#干し大根　#たくあん漬　#サンケスト　#食卓に笑顔を

ミニ黄金は、酢漬けがおいしいですよ。
白菜を、塩で荒漬け ２日。
汁を捨てて、酢、みりん、砂糖をまぜ
ミニ黄金を よく溶かす。
白菜に 混ぜると
３日でおいしくなります。
ぜひ お試しください。
＃ミニ黄金 ＃酢漬 ＃荒漬 ＃白菜漬 ＃諌早生活品

昨夜は、永昌東町公民館で　おでんの
食事会でした。
コロナ禍で　アルコール抜きですが、
ゲームなどで、楽しいひと時を過ごしました。
役員さん、また料理担当のKさんYさん、ありがとうございました。
いつも季節の花が、楽しみです。

#おでん会　＃永昌東町公民館　#永昌東町　＃コロナ禍
＃アルコール抜き　＃季節の花　＃料理作り　

昨夜は、中小企業家同友会で、
サブスクリットシートの研修会がありました。
Excelによく似たもので、Webで使うものです。
皆さんから親切に教えていただきました。
ありがとうございました。
偶然、数日前に他の方に教えていただいていたのですが、
今後、どんどん　時代の流れに対応してゆかねばならないのですね。
頑張りましょうね。