諫早生活食品工業株式会社

2/28（金）心を働かせる　職場の教養

　製造業を営むＳ社では、設備投資を始めたばかりの時期に、
仕事の注文が途切れて、明日の仕事がないという事態に追い込まれました。
　少なくとも、工場で働く二百人の従業員を休ませなくてはなりません。
深刻な事情に、会社全体が暗く、うち沈んだムードになりました。
　その日の夕方、Ｙ社長は、「皆が一生懸命やってくれているのに、
こんな事態になって申し訳ない」と、幹部社員に胸の内を告げました。
そして、「ただ落ち込んでいてもしょうがない。
皆で会社が良くなるように願おう」と言ったのです。
　会議室は静まり返り、Ｙ社長と二十人余りの幹部社員たちは、
心の中で、会社の将来について思い続けました。
翌日、工場は稼働できませんでしたが、午後に大量の注文が入って
次の日から、大忙しになったのです。
　　
　注文が入ったのは、偶然かもしれません。しかし、ただ心配していても、
事態は好転したでしょうか。人間には、体を動かす働きとともに、
心を動かす働きもあります。
運命は自らまねき、境遇は自ら造るのです。

今日の心がけ◆プラスの方向に心を働かせましょう

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麦こうじ乾燥いさはやのいのちと
　 米こうじ乾燥いさはやのいのち　を
ごひいきにお願いします。
各１Ｋｇ ２００ｇ　

麦味噌・・米味噌・・甘酒・・塩こうじ・・醤油こうじ・・等・・・

　　　思いのまま、　お料理に、スイーツにと、　お使いください。


　　麦 味 噌 の 作 り 方
乾燥麦麹１kg　大豆１kg　塩５００g　出来高約４kg

１　大豆は、新しい上品質の物を購入して下さい。
２　仕込みの前日大豆を洗い３倍の水に１２〜１８時間浸します。
３　水を取替え、ひたひたの水で３〜５時間あくを取りながら
　　指でつぶれるくらい柔らかくなるまで煮ます。
４　乾燥麦麹１kgに５００?の４０度以下のぬるま湯で手早く
　　混ぜ４０分間戻して、塩をまんべんなく混ぜ合わせます(塩切り)
５　大豆は熱いうちに、ざるで煮汁を切り、ペースト状に潰します。
６　大豆と麹をまんべんなく混ぜあわせ、煮詰めておいた煮汁を、
　　種水として加え、小指がすっと入る位の柔らかさにします。
７　容器を洗いアルコール消毒し、底に塩を一つまみ振り入れます。
８　おにぎり大の団子を、容器の中に投げつけ、１段ごとに
　　手で押さえこみ空気が入らないようにし、これを繰り返します。
９　最後に上に塩を振りかけ、カビの発生を防ぎます。
　　ポリ袋を閉じて、重しをします。
　　途中で上下を入れ替えます。（天地返し）
10　約６カ月で出来上がります。

2/27（木）レンガを積む仕事　職場の教養

　数々の映画を大ヒットさせた、スタジオジブリの宮崎駿氏が
昨年、長編アニメーション制作からの引退を表明しました。
　宮崎氏のアニメーション作りは、二年にも及ぶ長丁場の上、
三百人ものスタッフを動かし、千五百に及ぶカットを一カットずつ
丁寧に仕上げていきます。
その工程を、氏は「レンガ積み」に例えます。
　アニメーターが描いた絵を手直ししながら、
宮崎氏は、四六時中「面倒くさい」「面倒くさい」
という言葉を漏らします。
「面倒くさいっていう自分の気持ちとの戦い」であると、氏は言います。
「世の中の大事なことは、たいてい面倒くさいんだよ」と語る氏。
面倒な作業に手を抜かなかったところに、大きな成功があったのは、
いうまでもありません。
　私たちの日常でも、「面倒くさいこと」はたくさんあります。
その一つひとつから逃げずに、真正面から向かう時、
その物事が完成するのです。
　
　自らを成長させるため、目の前のレンガを丁寧に積み上げていきたいものです。

今日の心がけ◆面倒なことに向き合いましょう

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もうすぐ　春ですね。
　たくあん漬けの本シーズンは、そろそろ終わりになってきました。
　　これからは、春大根で、漬けてゆきましょう。
家庭菜園で作った　大根で、
　おいしい漬け物を　楽しんでいらっしゃる方が
　　増えているお話を聞きますと
なんだか　楽しくなってまいります。

2/26(水)　腰を入れる　職場の教養

「腰」という字は、体を表す「月」と、
大切な部分であるという意味の「要」が合わさって作られています。
　腰を痛めてしまうと、思い通りに動けなくなることを考えると、
まさに腰は体の要といえるでしょう。
　そして、それは身体面だけでなく、精神面においても同様のことがいえます。
腰が軽い、腰が低い、腰を入れるなど、多くの慣用句に象徴されるように、
腰は精神面においても要といえるのです。
　元気や活気がない人は、腰に力がなく、姿勢が乱れがちです。
それに対して、イキイキしている人は、腰がまっすぐに伸び
凛として、姿勢も美しいものです。
　やる気は姿勢に表れます。元気が出ない時、
まずは自分の姿勢を見直してみましょう。
姿勢の乱れを直すことで、やる気もおのずと漲るのです。

「姿勢は気力の第一歩」です。逃げ腰、弱腰、及び腰にならないよう、
日頃から腰をまっすぐに伸ばして、美しい姿勢で生活したいものです。

今日の心がけ◆美しい姿勢を保ちましょう

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高菜漬は、昔から、九州地方で
　緑黄色葉物の　漬物として　保存食で、おなじみです。
今から、春、3〜4月頃にかけて、
　　高菜漬の素　をお使いいただいています。

緑黄色野菜が不足しがちですので　
　高菜漬の、緑色鮮やかな「新漬け」のうちに、食べて
　　ビタミンの補給を　致しましょう。
一年漬けた　「古漬け」は、乳酸発酵しますので、
　独特の風味がでてきます。
新漬けも古漬けも、チャーハンにしますと
　どちらも、おいしく食べていただけます。

2/25（火）人生の行方　職場の教養

Ｔ氏は、生まれた時から父親がいません。
母一人子一人の、とても貧しい家庭で育ちました。
母親が再婚して、二人の妹ができますが、
Ｔ氏が小学校に上がる時に、母親も蒸発して行方不明になってしまったのです。
　その後、義理の父親も蒸発し、残された兄妹三人で生活を続けました。
周囲の大人が、孤児院へ入ることを勧めましたが、
兄妹が離れ離れになることを拒んだ氏は、工事現場で働きながら、
二人の妹を必死に養っていきました。
　後に氏は、四十数年ぶりに、蒸発した母親と再会します。
Ｔ氏は、苦労した過去のことはすべて水に流して、
自分を生んでくれたことに感謝をしながら、親孝行をしました。
Ｔ氏は、これまでの半生をこう振り返ります。

　「捨ててくれた両親がいたから自分も強くなれました。
守らなければならない妹たちがいたから、道を外れることもなく、
自分を抑えることができました。」

　ものの見方、捉え方によって、人生は大きく変わります。
たとえどのような環境にあっても、
物事をプラスに転換できる、好転思考を養いたいものです。

今日の心がけ◆苦境をプラスに転換しましょう

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2/24（月）為せば成る　職場の教養　概要

スポーツや芸能など、第一人者といわれる人が、
偉業を成し遂げたというニュースに接した時
私たちの受け止め方は実に様々です。
前向きに受け止める人、
　他人事として眺めて終わってしまう人。
米沢藩の第九代藩主・上杉鷹山は、
「為せば成る　為さねば成らぬ何事も　
　　成らぬは人の　為さぬなりけり」と遺しました。
目の前に立ちはだかる困難が大きいほど、
一歩目をしっかりと踏み出して、
まず動いて見ましょう。　
　　まずやってみましょう。

今日の心がけ◆まずやってみましょう

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私の、倫理法人会の「職場の教養」との出会いは、
ネットを始めた頃、「稲盛和夫」の検索語で　出てきたサイトの方が、
ず〜と、投稿していらっしゃる文章がありまして、
毎日読み込みにゆきました。
全文入力されていましたので、投稿の様子から、
大変だろうな　と感じていました。
倫理法人会のお誘いを受けて、それが「職場の教養」という小冊子だと知りました。
私も、最近は、隣のキーを打つことが、あまりにも多くなりまして、
要約して、入力しましょうか？　と思いますが
それはそれで、また、時間を　費やしています。


2/23(日)　共に育つ瞬間　　職場の教養　要約

禅の言葉に「啐啄（ソッタク）の機」という、師匠と弟子の関係を表す言葉があります。
「啐」は殻の中で雛がつつく音、「啄」は母鶏が殻をかみ破ること。
電気工事会社のＳ社では社長が、社長自らがトイレ掃除をしていました。
Ｙ君は、その姿が、水道工事事業を営む、父の姿に重なり、
社長に懇願して、共にトイレ掃除を行いました。
社長には、「人としての、優しさや、気遣いを持った社員を育てたい。」
という熱い願いがありました。
Ｙ君の背中に、頭を下げながら、
”よくぞわが社に”と目頭を熱くする社長でした。

今日の心がけ◆信頼し合える関係を築きましょう

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今日からは、
倫理法人会の冊子「職場の教養」を、出してゆきましょう。

2/22（土）あきらめない　職場の教養　要約

四十歳を迎えたＹさんは、真面目に仕事に取り組んできましたが、
心が折れそうになることも　多々ありました。
中学生の息子は、野球部一度もレギュラ―になったことがないのですが
「高校ではレギュラーになるかもしれない。」と、がんばっています。
Ｙさんは、ハッとさせられました。
心が折れそうになった時こそ、
「必ず成功させる、必ずやり抜く」という
強い決意を持って、仕事に取り組んでいきましょう。

今日の心がけ◆自分を信じて努力しましょう

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