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2018年04月15日

クエンサン50シソ 2012070609270001[1].jpg

クエンサン50-2 20120706.jpg

シソ (紫蘇)は、4月から種まき、5月に植え付け、
6月から9月まで収穫します。
シソには チリメンジソ、マダラジソ、アカジソ、アオジソ、
カタメンジソ、チリアオメンジソなどがあり
食用には主に 赤紫蘇と青紫蘇を用い、
梅干しやジュースには、赤紫蘇を使います。

◇シソジュースの作り方
   赤シソ 100g     水 1.8ℓ
   砂糖  600〜700g  クエンサン20g
  シソを洗って、水気をふき取ります。
  水を煮たててシソを入れます。
  5分でシソを取り出します。
  砂糖とクエンサンを入れかき混ぜます。
  火を止めて、出来上がり。
  飲むときに、2倍に薄め、氷を入れます。
  お好みで、牛乳とはちみつ、焼酎、レモン
  などを入れて お楽しみください。
posted by いさはやせいかつ   at 20:09 | 商品ご案内

昔、父が取っていました小冊子が棚に並んでいます。
当時の父にとっては、大切なものだったのでしょう、
それぞれ、装丁して保管していました。
古くは、昭和28年からや、昭和40年からのものが揃っています。
戦後の食品に関する研究に従事していらっしゃる方にとっては
価値があるものではないかと思っています。
処分するには心苦しくて、今まで保管していました。
もし、関心がおありの方は、ご連絡 ください。
FAX 0957-22-6817  大和 宛

(1)澱粉工業学会誌
    第1巻   昭和28年4月から
    第18巻  昭和46年まで

(2)農産加工技術研究会誌
   農林省 食糧研究所内 農産加工技術研究會
   第1巻  昭和28年から
   第8巻  昭和36年まで

(3)食品   食品科学研究会
     昭和36年から 昭和40年まで

(4)食品工業  発行所 株式会社光琳書院
    第八巻   Vol 8  昭和40年から
    第十二巻  Vol 12  まで  
    一部に、欠番があります

(5)日本食品工業学会誌  株式会社 廣集社
    第9巻  昭和37年から
    第35巻  昭和63年まで
posted by いさはやせいかつ   at 11:48 | 行事・出来事

2018年04月11日

おすすめサイトの 松下幸之助一日一話 は
 本当に おすすめです。
毎日、一話 参考になるお話が 載っています。
 短い文章で わかりやすいので
  ぜひ、クリックしてください。
皆様にとって 何かの お役にたつと思います。
posted by いさはやせいかつ   at 08:54 | 名言・格言

f06fハチとタンポポ  DSC_1505.jpg

空き地に一面に、黄色いタンポポの花
そして、いつの間にか広がってきた野生のいちごも
黄色い花を咲かせています。
実も、一個少し色づき始めています。
ふと、ハチが ・・・いた・・・。
posted by いさはやせいかつ   at 08:41 | 植物、動物たち

2018年04月10日

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暖かくなり、初夏を迎えると、弊社では、味噌菌の準備をします。
 味噌つくりには、白味噌菌と、田舎味噌菌をお使いください。
長崎県では、昔から田舎味噌菌(赤味噌菌)が主流でした。
 現在、白味噌菌が主流です。
醤油菌や甘酒菌もご愛用ください。
 いづれも、種麹菌です。
これを3日3晩寝かせて、麹を 作ります。
posted by いさはやせいかつ   at 12:54 | 商品ご案内

2018年04月08日

松井タンサン.JPG

今年は、暖かかったり、寒かったり。
 今朝の室温は 10℃でした。
  体調にお気を付けください。
とはいえ桜も葉桜になり、
 庭先では、芝桜や、モッコウバラが咲いています。
アスパラガスも次々と、芽が出て、ぐんぐん伸びてゆきます。

山菜、フキ、タケノコ、青菜、などのあく抜きには、
野菜を入れた湯が沸騰したら、
 タンサンを一つまみ入れると、
  ジュッという音がして泡が引きあがります。

 タンサンを 使うと、料理がおいしくできます。
posted by いさはやせいかつ   at 12:13 | 商品ご案内

2018年04月07日

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 「春風戸に逼って寒し」

 京都 相国寺派管長 
 梶谷大拙老師 止々庵

昔の カレンダー 
日本の心 各派 管長・師家 「墨蹟」 より
posted by いさはやせいかつ   at 10:08 | 行事・出来事

2018年04月06日

冬の電気製品の片付けには ポリ袋を

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ポリ二斗-2  20111218.jpg

ポリ一斗2011121815340000[1].jpg

ポリ五升2011121815320001[1].jpg

ポリ三升2011121815300000[1].jpg


規格ポリ袋よりも 厚くて一回り大きい 特注品です。
 サイズに合わせてお使いください。

ポリ袋 種類   厚さ   幅   深さ 

4斗ポリ袋  0.065mm × 90cm ×120cm
  72リットル
2斗ポリ袋  0.065mm × 71cm × 85cm
  36リットル
1斗ポリ袋  0.065mm × 55cm × 70cm
  18リットル
5升ポリ袋  0.065mm × 45cm × 60cm
   9リットル
3升ポリ袋  0.065mm × 38cm × 53cm
   5.4リットル
posted by いさはやせいかつ   at 09:18 | 商品ご案内

2018年03月31日

今年初めての アスパラガスが 芽生えてきました。
 植えてから 何十年 今までで
  一番 太い 茎が 2本 でした。
早速、朝の食卓に ・・・
 次からは、空高く 伸ばしてあげましょうネ。

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posted by いさはやせいかつ   at 09:58 | 植物、動物たち

2018年03月29日

10食品群チェックシートガッテン!
昨夜は、NHK ためしてガッテンで 
 過去の番組紹介がありました。


楽しんで頭スッキリ!?「めい想」効果
 瞑想の大切さは 印を組んで 呼吸のみに意識を集中すると
 脳内にθ波が発生します。
 すると、頭がすっきり はっきりする
 というものです。
 日常生活では、趣味など好きなことに集中しているときにも
 θ波が出ているそうです。

低栄養を防ごう!
 低栄養とは、栄養失調のことで
 一人暮らしで、つい簡単に食事をしていると
 起こります。
 それを防ぐには、10食品群チェックシートに
 〇印をつけるのが効果的です。

f06fためしてガッテン10食品群チェックシート DSC_1459.jpg
 高齢者用のお弁当を利用すれば、
 いろんな食品が 摂取できます。
 それに、乳製品、生野菜、果物などを加えましょう。
 高齢になれば、肉が堅かったりするので
 ひき肉を 利用しましょう。

つまりは、好き嫌いをせずに なんでも食べて
 体を 動かして、
  頭を 休ませて
健康寿命を 全うしましょう。
ということ ですね。